Le nuove linee guida parlano di nutrition system, ovvero di un vero e proprio piano alimentare per chi, come noi, pratica discipline di endurance e si sta preparando per una gara lunga.
La prima domanda che dobbiamo porci è: quanto durerà il mio impegno fisico?

• Se il nostro esercizio avrà una durata uguale o inferiore alle 2 ore allora dobbiamo allenarci ad assumere in corso di esercizio 30 g di carboidrati per ogni ora 
• Se invece l’esercizio avrà una durata superiore alle 2 ore dovremo allenarci ad assumere 60 g di carboidrati per ogni ora

Queste grammature fanno riferimento alla quantità massima che il nostro intestino è in grado di assorbire durante lo sforzo e ci permettono, se assunti sin dalla prima ora, di posticipare l’esaurimento delle nostre riserve di energia stipate nell’organismo (glicogeno) e quindi ridurre il rischio di crisi energetica. Non solo. Saranno un vero supporto per tenere alti i giri del nostro motore e dunque dare il massimo.

Tutto questo però a un patto: bisogna allenare la nostra strategia d’integrazione. Il motivo è semplice: l’intestino, che è l’organo deputato ad assorbire gli zuccheri che poi passeranno nel sangue e da lì saranno veicolati ai muscoli, è un organo molto adattabile al pari dei muscoli scheletrici e pertanto bisogna allenarlo a fare questo. Non bisogna improvvisare, quindi dobbiamo scegliere gli allenamenti per durata o intensità simili alla gara e allenare anche il nostro nutrition system.

In pratica, per dare qualche misura:

• per i 30 g di carboidrati possiamo assumere un gel ogni 30-40 minuti di sforzo oppure un misurino con una miscela di maltodestrine e fruttosio sciolto in 500 ml d’acqua   
• per 60 g (per esempio in bicicletta) possiamo utilizzare sempre la miscela di cui sopra (ad esempio Enervit Isocarb 2:1  con un misurino in 500 ml di acqua da assumere in un’ora) e poi consumare ogni 20 minuti una barretta Performance Bar alternata a un Enervit Sport Gel o Isotonic Gel.

In collaborazione con Volkswagen Multivan e Enervit